日出鮨その4

旧東海道踏破が終わった足で、そのまま日出鮨へ出かけた。18：30少し前にに店に到着。この日は翌週に衆議院選挙を控えており、お客さんは半分弱の入り。前回ワイン会をしていた方にまた会ってしまった。今回も2時間半で2本飲んでしまったが、料理、ワインともに十分満足できた。帰りは地下鉄、JRと乗り継いで大津のビジネスホテルに宿泊（この日も1週間前の予約で、大津にしかホテルが取れなかった）。また、奈良街道を歩く際に再訪したい。(2014/12/6飲)

1) NV(2008) Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les Roises / Ulysse Collin
この2008は自分でも1本持っているが、一足先に飲んでみた。CongyのRM生産者。初めはかなり酸が強めに感じたが、1時間近く経って少しなじんできて非常においしく飲めた。線は細めだが、エキス分は十分あって、ここの鮨にもなかなか合った。

2) 1990 Pernand-Vergelesses Clos Berthet Blanc / Domaine P.Dubreuil-Fontaine Pere & Fils
料理の半ばでワインがなくなってしまったので、もう1本。モノポールの白（同じ畑で赤もあるが）。この白は現在は1級に昇格している。この辺のヴィンテージのワインだと、飲んでさえないものもたくさんあるのだが、この店で輸入するワインは非常に状態がよく、快適に飲めた。特級のようなリッチな味わいはないが、かすかにモカぽい熟成感があって、グラスが進んだ。
以上