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08/24/2012

Pattes Loup (Thomas Pico)

新鋭のシャブリの作り手。Courgisという中心部から南西側にはずれた村にドメーヌを持つ。野村ユニソンが輸入。以下の2本ともCourgis周辺にある小さな1級畑のもので、初めて飲んだ。ラベルは子供の天使のような絵柄。非常にナチュラルなつくりで、シャブリ1級らしいミネラル感が強い中に、全体が柔らかく体にすっと入っていくような味わい。2本とも大きな違いはないが、1番の方がよりアロマティック。非常に印象的。あまり売ってないのが残念。

1) 2009 Chablis 1er Cru Cote de Jouan / Domaine Pattes Loup (2012/7/22飲)
2) 2009 Chablis 1er Cru Beauregard / Domaine Pattes Loup (2012/7/29飲)
以上

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