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09/16/2008

Chablis 1er Cru Fourchaume-Vaulorent (Nathalie et Gilles Fevre)

Gilles Fevre(William Fevreの息子の一人)がLa Chablisienneで醸造担当をしていたこともあるNathalieと結婚したことにより誕生したドメーヌで、飲むのは初めて。畑名のVaulorentは1級Fourchaumeの最南部で特級Les Preusesに隣接する区画名(Fourchaumeとしてリリースすることができるが、敢えてVaulorentという名前を表記している。別途William FevreもVaulorentを名乗ったキュヴェをリリースしている)。色はうすい黄。ミネラル感強いシャブリでトロピカルなニュアンスや樽香はほとんどない。酒質がしなやかで今でもかなりおいしく飲める。今年になって自宅で飲んだシャルドネでは断トツのベスト。今度は、このドメーヌ唯一の特級であるLes Preusesを飲んでみたい。

1) 2006 Chablis 1er Cru Fourchaume-Vaulorent / Domaine Nathalie et Gilles Fevre (2008/9/3-4飲)
以上

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